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¿Por qué la sostenibilidad debe ser una asignatura obligada en todo programa turístico y hotelero que se precie?

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En 1994, el que fuera CEO de Scandic Hotels Ronald Nilsson, responsable de implementar un cambio cultural y estratégico, y salvar a la compañía de la quiebra, pronosticó entonces: “El mercado de mañana se basará en valores compartidos. Hasta ahora Scandic ha estado mirando hacia dentro [esta actitud es muy común, aún hoy en día en el sector] en lugar de mirar hacia afuera: a los valores de las personas y el mercado. Las próximas generaciones no permitirán más insensibilidad con el medioambiente”. Ronald Nilsson estaba en lo cierto, y hoy Scandic puede reafirmarse como una de las compañías hoteleras más sostenibles del mundo. Este posicionamiento le ha permitido afianzar su imagen de marca, y conseguir una mayor diferenciación frente a sus competidores. Read more

Hotel boutique Stadthalle: Un caso de éxito en Sostenibilidad

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El siguiente modelo de mejores prácticas demuestra el éxito de una estrategia sostenible. Un compromiso serio hacia la sostenibilidad puede ofrecer a un hotel, como a cualquier otro tipo de empresa, mejores resultados económicos. De otra manera, el triple beneficio que promueve la sostenibilidad no se cumpliría. Este triple beneficio aboga por conseguir un equilibrio entre los resultados económicos, medio ambientales y sociales. La decisión de apostar por una estrategia “verde” en el caso de Michaela Reitterer, propietaria del hotel Stadthalle, no sólo fue un debate estratégico, sino también debido a sus valores personales. Read more

Scandic Hotels: Caso de estudio de Sostenibilidad

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Hoy en día, lo que se entiende por “lavado verde”  o greenwashing es un término más popular. Estamos al tanto de empresas tales como BP Oil y otras, de haber sido acusadas de greenwash. Sucede así, porque estas empresas han presumido de tener conciencia ecológica cuando en realidad han hecho lo justo para mejorar sus impactos medioambientales. Otras han lanzado productos y servicios al mercado pregonando sus virtudes sostenibles, cuando estos productos estaban lejos de poder ser definidos como legítimamente verdes. El caso es que, pocas personas saben, que dicho término fue acuñado originalmente para criticar a aquellos hoteles que alentaban a sus huéspedes a reutilizar sus toallas por razones ecológicas, pero hacían pocos esfuerzos por mejorar sus prácticas medioambientales. Fue Jay Westervel quien acuñó este término en 1986, al señalar a los hoteles con este tipo de prácticas… (Leer documento completo en PDF) Read more

Yvon Chouinard

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En realidad, no existe tal idea de una empresa sostenible. Toda compañía, en su mayor o menor medida, es una contaminante neta que daña el medioambiente. En cualquier caso, las organizaciones más sostenibles, son conocidas por reducir sus impactos medioambientales constantemente, así como maximizar sus acciones sociales. La sostenibilidad, en realidad, es un largo -aún beneficioso- camino, de mejora continua e innovación. Read more